箱根ハイランドホテル

フレンチジャポネ

 

国産牛の薪火焼き　ハーブの香るソースを添えて

 

 

サーモンの燻製

つぶ貝のプロシェット

アスパラガスノジュレ

鰆と野菜のテリーヌ

オマール海老のマリネ

鯛の塩マリネ

パテ・ド・カンパーニュ

ジャガイモのファルシー

フォアグラのムースといちごのピュレ

 

珈琲・紅茶

 

抹茶とオレンジのシャルロット　フルーツ添え

 

小菓子